但馬鴨　砂ずり

歯ごたえの良さと旨みを兼ね備えた、但馬鴨の希少部位「砂ずり（砂肝）」。自社農場で大切に育てた但馬鴨から丁寧に処理した新鮮な部位を、食べやすく冷凍パックにしました。

コリコリとした食感の中に、鴨特有の濃厚なコクがあり、一度食べるとやみつきに。鶏の砂肝よりも噛みごたえがあり、臭みが少ないのも但馬鴨ならではの特長です。

おつまみやおかずにぴったりで、低脂肪・高たんぱくのヘルシー食材としても注目されています。

焼いて良し、炒めて良し、煮込んで良し。お好みの調理法で、ぜひご堪能ください。

おすすめの調理方法

1. シンプル塩焼き（フライパン）

1. 砂ずりを薄めにスライス（お好みで）
2. ごま油で炒め、表面に焼き色がつくまで中火で焼く
3. 塩・こしょうで味付け、仕上げにレモンを絞って完成
   ▶︎焼酎・ビールのお供に最高！

2. にんにく醤油炒め

1. スライスした砂ずりとにんにくを炒める
2. 醤油・みりん・酒を加えて軽く煮詰める
   ▶︎ ごはんが進む、お弁当にもおすすめの味付け！

3. 砂ずりのコンフィ（低温オイル煮）

1. 砂ずりに塩・ハーブで下味をつけ、オリーブオイルで1時間ほど低温加熱
2. そのままでも、軽く焼いても美味しい
   ▶︎ワインや洋風おつまみにも◎

但馬鴨　砂ずり　冷凍便　

名称：合鴨砂ずり肉
原材料名：合鴨砂ずり（兵庫県産）
内容量：２５０ｇ
保存方法：冷凍（−１８℃以下）保存、解凍後は冷蔵保存の上３日以内に消費